Kabeljauw kip Wortel Prei

Wijn- en spijsavond 15 November 2017

 
In november presenteren restaurant “De Saeck”, twee wijn & spijs avonden,

begeleid door “Lieske Vos, vinoloog” http://www.culivino.nl.

 

Dit gaat plaatsvinden op twee woensdagavonden, 15 & 29 november. We willen u op een andere manier kennis laten maken met combinaties van soorten wijn passend bij een gerecht, erg leerzaam en smaakvol.

 

Ontvangst met een glaasje wijn, waarna een heerlijk 4 gangendiner met passende wijn en koffie na met de bekende huisgemaakte brownie.

 

Normaal betaalt u voor een avond 59,50 euro, als u met een member-card reserveert kost het slechts 45 euro. Komt u beide avonden eten dan betaalt u 40 euro per avond per persoon. Plaatsen zijn beperkt dus reserveer snel!!

 

Het zijn twee verschillende wijn&spijs avonden

Bij de eerste wijnavond willen we u meer kennis laten maken met welke smaak wijn er bij welk gerecht past, en op de tweede avond laten we u proeven hoe een wijn geheel anders smaakt bij het ene gerecht dan bij het andere gerecht.

 

 

 

 

Menu 15 November

 

**** 

Gerookte gans* | frambozenmouse | gecaramaliseerde ui | grapefruit

*Vegetarische optie is gerookte aubergine in een gefrituurd deegkorstje.

 

*****

 

Coquilla* | reuze gamba* | buerre blanc saus | sesamkoekje | zeewier gel

*Vegetarische optie is in chardonnay gemarineerde en gebakken courgette met luchtige wortelcake.

 

*****

 

Spies van hert/zwijn & konijn* | franse cabarnetsaus | gorgonzola boter | pompoenrisotto

*Vegetarische optie is een spies van 3 soorten bieten op 3 verschillende manieren bereid.

 

*****

 

Appel-rozijnenparfait | appel-rozijnen souffle | caramelsaus | vanille steranijsschuim

 

 

 

 


 

 

   

     

 

Uitsluitend verse,

biologische seizoensproducten.

Gezond en lekker!

 

 

 Online reserveren.

Zo heeft u zekerheid van uw reservering.

 

 Diverse arrangementen

voor speciale gelegenheden.

 

 

In het hart van 't Ginneken te Breda.

Bekijk de kaart.

 

 

Menu

 

Reserveren

 

 

Arrangementen

 

 

Route

 

  

 

^ Naar boven